Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 150 g rode linzen,
* 350 ml water,
* 2 knoflooktenen,
* 0.5 rode paprika,
* 2 rode chilipepers,
* paar blaadjes verse basilicum,
* 4 eetl olijfolie,
* 0.5 eetl citroensap,
* zout,
* 1 theel honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Linzen in de pan doen,knoflook pellen,doormidden snijden en in de pan bij de linzen doen,350 ml water toevoegen en aan de kook brengen.
Vuur laag zetten,deksel op de pan doen en de linzen ca. 20 minuten laten koken,ze moeten bijna uit elkaar vallen.
Eventueel tussendoor nog wat water toevoegen.
Linzen af laten koelen.
Paprika en chilipepers schoonmaken(ook de zaadjes uit de chilis verwijderen) en beide zo klein mogelijk snijden.
Basilicumblaadjes fijn hakken.
De afgekoelde linzen in een kom doen,olijfolie toevoegen en fijn pureren met de staafmixer,basilicum,chili en paprika erdoor roeren.
De rode linzencreme op smaak brengen met het citroensap,zout en de honing.
|
|